نفذت مؤسسة توكل كرمان مشروع مطعم في جزيرة سقطرى.
وكان المستفيد من المشروع سالم أحمد قد عمل مساعد طباخ في شركة بسقطرى ثم غادرت الشركة بعد فترة وفقد عمله.
وقبل ذلك كان سالم يعمل صياداً لكنه فقد شقيقه الذي يعمل معه في البحر، مما تسبب في فقدان شغفه بالعمل بحارًا.
فريق حيث الإنسان التابع لمؤسسة توكل كرمان قام بإنشاء مطعم متوائم مع الهوية والتراث السقطري، وزوّده بكافة مستلزمات الطباخة، ليكون المشروع تمكينًا لسالم من العمل وإعالة الأسرة.
